양성원 수양재

Chapter 01 객실승무원 이해 

1. 객실승무원의 정의 및 역사 

2. 객실승무원의 자격 및 자질 

3. 객실승무원의 책임과 임무 

4. 객실승무원의 직급체계와 직책별 임무 

5. 객실승무원의 근무규정 

Chapter 02 항공기 객실구조와 시설 

1. 객실구조의 이해 

2. 객실 서비스 등급의 이해 

3. 객실 시설의 이해 

Chapter 03 객실 서비스의 특성과 구성 

1. 객실 서비스의 개념과 특성 

2. 객실 서비스 구성요소 

Chapter 04 기내식음료서비스 

1. 서양식의 이해 

2. 서양음료의 이해 

3. 기내식의 이해 

Chapter 05 기내서비스 실무 

1. 비행 전 준비 업무 

2. 이륙 전 업무 

3. 비행 중 업무 

4. 착륙 전 업무 

5. 착륙 후 업무 

Chapter 06 저비용항공사(LCC)의 기내서비스 

1. 저비용항공사의 이해 

2. 저비용항공사의 기내서비스​ 

본 서는 항공사 객실승무원 및 관광업에 종사하고자 하는 분들과 항공서비스 관련 학과를 전공하는 학생들에게 항공사 객실 서비스 기초 업무를 이해하는 데 도움을 주고자 한다.

본 서는 총 6개의 Chapter로 구성하였다.

Chapter 01에서는 객실승무원 직무에 대한 이해로 그 내용은 개념과 자격 및 자질 사항, 책임과 의무, 직위체계와 직책별 임무 그리고 객실승무원의 근무규정을 소개하였다.

Chapter 02에서는 항공기 객실구조 대한 이해로 그 내용은 객실 서비스 등급과 객실 시설을 자세히 소개하였다.

Chapter 03에서는 객실 서비스 특성에 대한 이해로 그 내용은 객실 서비스의 개념과 특성을 살펴보고 서비스를 구성하는 요소를 소개하였다.

Chapter 04에서는 기내식음료서비스에 대한 이해로 그 내용은 기내식음료서비스의 근간이 되는 서양식음료의 이해와 기내식에 대한 소개를 자세히 하였다.

Chapter 05에서는 기내서비스 업무절차에 대한 이해로 그 내용은 비행 전 준비업무부터 이륙 전, 비행 중, 착륙 전 그리고 착륙 후의 업무로 한 편의 비행 전반에 걸친 객실승무원의 업무를 단계별로 소개하였다.

마지막으로 Chapter 06에서는 저비용항공사의 기내서비스에 대한 소개로 마무리하였다.

본 서의 특징은 다음과 같다.

첫째, 우리에게 생소한 환경인 항공기와 객실구조 및 객실승무원 업무에 대한 설명을 자세히 다루었으며 되도록 그 내용의 이해를 도울 수 있는 사진을 많이 게재한 것이다.

둘째, 대한항공과 아시아나항공 객실승무원으로 근무한 저자들의 경험으로 우리나라 양대 FSC(Full Service Carrier)항공사의 내용을 모두 다루고 있으며 마지막 Chapter에서는 우리나라의 주요 LCC(Low Cost Carrier) 항공사의 기내서비스 내용도 다루어 전반적인 국내 항공사 기내업무에 대한 이해를 높일 수 있다는 점이다.

셋째, Chapter 04에서는 기내서비스 내용과 연관된 Work Sheet를 게재하여 교재로 사용 시 학습자의 이해정도를 점검할 수 있도록 구성하였다.

한 달에 유럽과 미주, 아시아 등의 여러 나라를 다니는 사람들, 객실승무원은 매우 매력적인 직업임이 틀림없습니다. 그러나 그 매력 뒤에는 비행 한 편, 한 편에 따르는 업무에 대한 책임감으로 하늘에서의 내 임무는 수월하지 않았음을 원고를 마치며 회고하게 됩니다.

지금 이 순간에도 미래 객실승무원이 되길 희망하는 모든 분에게, 단순히 객실업무를 파악하는 책자를 넘어 본 서가 객실승무직을 이해하는 데 좋은 지침서가 되길 바라는 마음입니다.

저자 박수미

이 책을 통해서 객실승무원을 준비하는 학생들이 항공사 객실 업무의 전반적인 지식을 습득하여 실무에서 유용하게 활용할 수 있기를 바랍니다. 마지막으로 최근 업데이트된 서비스 실무 내용을 반영할 수 있도록 도움을 준 대한항공, 아시아나항공, 에어부산 현직 객실승무원들과 양성원 출판사 관계자분들께 감사의 인사를 전합니다.

저자 배윤미​